现在天气一天比一天炎热,啤酒等饮料的销量也是日益增长,但有不少酒友就吐槽:这真金白银买回来的啤酒,怎么只有苦味,没有酒味,跟喝白开水差不多!
其实,这是买到“工业啤水”了,它们通常会使用更廉价的原料,例如大量使用玉米、大米来替代小麦,用糖浆来加速发酵,这种酒的香气和口味可就大打折扣了;相比之下,制作精酿啤酒的原材料通常更为优质,比如鲜麦芽、不同种类的酿酒花等。这些高质量的原材料也是为了让酒的口感更为丰富复杂。这么一来,工业啤水自然就比不上货真价实酿造出来的精酿啤酒!
如果大家觉得工业啤水喝得不爽,不妨试试这4款国货啤酒,用料扎实,真啤酒才是最好喝!
01 燕京9号原浆精酿白啤
这支啤酒的酿制工艺十分严谨复杂,选用水、麦芽、小麦芽、酵母、啤酒花作为酿造原料,而且保留了鲜活酵母的生啤酒原液。酒体浊而浑厚,泡沫丰富而细腻。入口之时,可以感受到浓郁的啤酒花香,随后是麦芽的甜味和独特的酵母酸味,最后是脆爽的口感和干净的余味。
02 熊猫眼蜂蜜艾尔啤酒
香熊猫眼蜂蜜艾尔啤酒添加了“百花蜜”成分,酒体呈现接近红宝石般的琥珀色,入口微苦,慢慢回味又有蜂蜜的甜香,口感十分丝滑。值得一提的是,这支酒在2022年度澳大利亚国际啤酒大赛中获奖,喝过的酒友对它的评价都十分不错。
03 青岛全麦白啤
这支酒作为日常的口粮选择或是新手小白入门精酿的基本款,都是合适不容易出错的选择。它是青岛啤酒畅销系列酒款,酒体呈浅黄色,泡沫绵密丰富,入口顺滑饱满,可以感受到酵母的酸味,并夹带着香蕉的甜香和麦皮吐司的香味,麦芽香气与花香融合得恰到好处,同时又很清新,冰镇了喝口感更上一层楼,配着小龙虾和烧烤都不错。
04 海底捞德式小麦精酿啤酒
你没听错,就是做火锅的那个海底捞,它家也出了啤酒,而且品质出乎意料的还不错。这款德式小麦的口碑十分不错,酒液顺滑,酒体是微黄的琥珀色,入口有些刺激,还带有略甜的回甘感,酒精度数比普通啤酒高一些,后劲有一些大,适合陪伴老鸟们度过微醺之夜。
最后总结一下,喝啤酒还是得喝出滋味,这才能够“喝到爽”。如今市面上的国产啤酒虽然大部分是工业啤水,但仔细找一下还是能有不错的优秀啤酒品牌,希望它们能再接再厉,也希望未来中国的啤酒业能够崛起吧!